Ingrédients : (pour 10 personnes)

- 200 g de biscuits au chocolat
- 100 g de beurre

Pour la Mousse :

- 160 ml d’eau
- 3 cuillères a soupe de gélatine de pâtisserie
- ¼ de bol de sucre
- 2 cuillères à soupe de pulpe de fruits de la passion

Pour la Décoration :

- 50 g de chocolat noir
- 50 g de chocolat blanc

Préparation :

Fondre le beurre,
Mélanger les biscuits au chocolat réduit en morceaux et le beurre fondu.
Beurrer le moule a gâteau rond.
Verser la préparation dans le moule.
Couvrir et placer au réfrigérateur.

Dans une casserole, mélanger l’eau, la gélatine et le sucre.
Cuire à feu doux, en mélangeant jusqu’à ce que le sucre soit fondu.
Laisser mijoter 5 minutes.
Retirer du feu.
Verser dans un récipient.
Fouetter le mélange énergiquement jusqu’à obtention d’un mélange blanchi et crémeux.
Ajouter la pulpe de fruits de la passion.
Sortir la préparation du réfrigérateur et étaler le mélange dessus.
Placer au réfrigérateur pendant 20 minutes, pour que le mélange soit ferme.

Fondre le chocolat blanc, et fondre le chocolat noir dans deux casseroles différentes.
A l’aide d’une poche à décorer, verser les chocolats fondus.
Couper en 10 triangles et servir.

Servir avec une bonne crème anglaise.

Cette recette est un mélange de saveur riche en gout.
BON APETIT !

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Ingrédients : (pour 20 rectangles)

- 200g de biscuits au chocolat, réduits en chapelure
- 100g de beurre
- 125ml de lait concentré
- 90g de beurre
- 120g de chocolat noir
- ¼ de bol de noix râpées
- ¼ de bol de noisettes râpées
- ¼ de bol d’amandes râpées
- ¼ de bol de noix de pécan râpées

Préparation :

Mélanger la chapelure de biscuits et le beurre fondu.
Beurrer le moule à gâteaux carré.
Placer la chapelure dans le moule.
Placer au réfrigérateur.
Dans une casserole, mélanger le lait concentré, le beurre et le chocolat.
Laisser cuire à feu doux, en mélangeant jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Sortir le moule du réfrigérateur, puis ajouter les noix râpées et brasser pour bien mélanger.
Etendre uniformément la préparation au chocolat sur la pâte.
Placer au réfrigérateur.
Couper en 20 rectangles.

Bon appétit !!

Ingrédients : (pour 8 personnes)

- 125g de beurre
- 2 bols de farine
- ½ bol de sucre en poudre
- ½ bol de crème fraîche
- 1/3 de bol de cacao
- 1/3 de bol de jus d’orange
- 2 œufs
- 1 zeste d’orange râpé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel

Pour le glaçage :

- 100g de chocolat noir
- 50g de beurre
- ¼ de bol de sucre glace

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer le moule à gâteau.
Faire fondre le beurre.
Dans un récipient, mélanger le beurre avec le sucre en poudre.
Ajouter les œufs, le zeste d’orange et la crème fraîche, puis mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Tamiser la farine, la levure, le cacao et le sel, puis mélanger et incorporer à la préparation.
Ajouter le jus d’orange, puis remuer.
Verser le mélange dans le moule.
Mettre au four pendant 45 minutes.
Laisser reposer 10 minutes.
Démouler le gâteau sur une assiette.
Pour le glaçage, faire fondre le chocolat noire.
Dans un récipient, mélanger le beurre avec le sucre glace.
Ajouter le chocolat fondu.
Mélanger, puis glacer le gâteau.

Idéale pour un anniversaire…
Ajouter des pépites de chocolat sur le dessus, ce qui apportera un décor a votre gâteau.

Ingrédients : (pour 8 personnes)

- 90 g de chocolat blanc
- 125 g de beurre
- ½ bol de farine
- ½ bol de sucre en poudre
- 2 œufs
- 1 sachet de levure
- 125 ml de lait
- 1 boîte de poires au sirop
- 1 pincée de sel

Pour le glaçage :

- le jus des poires
- 20 g de beurre
- ¼ de bol de sucre glace
- un peu d’eau

Préparation :

Faire fondre le chocolat blanc.
Faire fondre le beurre.
Dans un récipient, verser le sucre en poudre, le beurre et ajouter les jaunes d’œufs, puis battre énergiquement le mélange.
Ajouter le chocolat fondu, puis remuer jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Dans un saladier, tamiser la farine, la levure et le sel.
Incorporer le à la préparation au chocolat, en ajoutant par séquence le lait.
Dans un récipient, fouetter les blancs d’œufs en neige, puis incorporer les a la préparation.
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer votre moule.
Verser la moitié du mélange dans le moule.
Couper les poires en tranches fines et les disposer sur la préparation à gâteau.
Verser le reste du mélange sur le dessus des poires.
Mettre au four pendant 40 minutes.
Laisser refroidir 5 minutes, puis démouler le gâteau.
Pour le glaçage, placer dans une casserole le jus de poires et faire cuire à feu doux.
Retirer du feu, et incorporer le sucre glace et le beurre.
Ajouter l’eau nécessaire pour obtenir une consistance assez liquide.
Verser sur le gâteau.

A vos fourneaux… Bon appétit !!

Le Chocolat Noir est classer parmis « les aliments jeunesse », il est riche en Cacao.

Le Cacao est un aliment riche en flavonoïdes, permettant une action antioxydante.

Manger du Chocolat Noir aide à garder un corps plus jeune, plus longtemps, et à lutter contre les rides. Par contre le Chocolat au Lait et le Chocolat Blanc ne contienne que très peu de Cacao, donc ne produisent pas de flavonoïdes.

Le Chocolat Noir contient beaucoup de vitamines et de minéraux, comme le magnésium, le phosphore, le fer… Manger du Chocolat Noir avec une alimentation traditionnelle, favorise un équilibre alimentaire.

Le Chocolat Noir est un antidépresseur naturel, composer de substances connu pour ses effets relaxants. Manger du Chocolat Noir est excellent pour le moral.

Que se soit pour son goût ou ses bienfaits, le Chocolat Noir apporte beaucoup de plaisir.

Bon Chocolat Noir à Tous !

Ingrédients :

- 3 cuillères à soupe de cacao
- 3 cuillères à soupe de whisky
- 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide.
- 1 cuillère à café de miel
- 2 carrés de kubor
- 1 ognon
- ½ l d’eau
- 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre

Préparation :

Couper l’ognon en petit morceau.
Faire revenir l’ognon dans une casserole avec l’huile d’arachide.
Ajouter le whisky, l’eau, les carrés de kubor, puis mélangé.
Verser le cacao, remuer le tout et laisser réduire.
Ajouter le miel, le sel et le poivre, puis ajuster selon le goût.

Cette sauce brune et brillante, agréable à regarder apporte un mélange salé/sucré à votre plat.
Epater vos amis et invités…
Bonne appétit !