Cette recette est simple à réaliser. Elle apporte une originalité à vos crêpes.
Ingrédients : (pour 5 personnes)
- 200 g de farine
- 120 g de chocolat noir
- ½ litre de lait
- 4 Å“ufs
- 1 cuillère d’huile
- 2 cuillères de sucre en poudre
- 1 cuillère de cacao
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Préparation :
Battre les Å“ufs.
Dans un saladier, verser la farine, le cacao, le sel, puis ajouter les œufs et remuer jusqu’à obtention d’un mélange lisse et épais
Ajouter le sucre et le sucre vanillé, puis mélanger.
Verser le lait pour délayer.
Faire fondre le chocolat noir et le beurre.
Ajouter le mélange au chocolat à la pâte à crêpe, puis mélanger à l’aide d’un fouet.
La pâte à crêpe est prête à l’emploi.
A vos crêpes…
Est-ce que vous conseillez un % de cacao spécifique pour le chocolat noir? J’ai essayé avec le 80% et c’était délicieux!
Marc,
Mon dernier billet: Recette crêpes
Bonsoir Marc,
Concernant le % idéal pour la teneur en cacao, il n’y en a pas vraiment. Pour ma part, j’ai un peu goûté à tout mais je reste sur une teneur à 75% .